Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes del poolish y dejar que fermente en un lugar caliente.
- 2
Para la masa : iniciamos mezclando la harina, levadura, azúcar sal y los huevos fríos.
- 3
Agregar el poolish y amasar durante 10 minutos.
- 4
Agregar la mantequilla junto con la ralladura de naranja y amasar durante 15 minutos.
- 5
Reposar en una bandeja hasta que duplique su tamaño.
- 6
Después de la fermentación, ponchar la masa y extender en la mesa enharinada. Dar forma de un rectángulo con ayuda de un rodillo. Barnizar con mantequilla.
- 7
Poner el azúcar mascabado y blanca mezclada con la canela en polvo. Agregar las pasas y arándanos y las nueces picadas.
- 8
Envolver haciendo un gran taco y pegando cada vuelta con un huevo batido.
- 9
Cortar en rebanadas de 2.5 cm de ancho y acomodar de manera individual en una charola. Poner en cubitos mantequilla encima del rol y reposar durante 20 minutos.
- 10
Hornear a 200°C durante 30 minutos. Una vez fríos, hacer una mezcla de azúcar glas con agua y glasear la superficie del pan.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Rollos de canela Rollos de canela
A mi me encantan los rollos de canela y esta es la receta que más me gusta espero les sirva, yo los hice de un tamaño pequeño como una palma por eso me salieron tantos pero en realidad la porción es como para 10 personas
-
-
Rollitos de Canela Rollitos de Canela
Es mi postre favorito, me encanta comerlo desenrrollándose 😅
-
Rollitos de canela Rollitos de canela
Una alternativa prefecta para acompañar un rico café. Sencilla, pero deliciosa.
-
*Rollitos de canela* Scarleth *Rollitos de canela* Scarleth
Que más rico que Rollitos de Canela para endulzar el día!Primera vez que lo hacemos, aún falta experiencia, pero quedo riquísimo!#minombre
-
Cinnamon Rolls (Rollitos de Canela) con nuez Cinnamon Rolls (Rollitos de Canela) con nuez
#ElijoCocinar mi versión de rollitos con nuez para endulzar mi día Jueves, gracias al taller realizado por @Jorge_cooking aprendí a hacer estas delicias que siempre había querido hacer 😍 es la receta perfecta jejeje apesar de que no pude comer altiro le di a mis tíos y lo demás lo congele para cuando pueda 😋 Gracias por la master class de rollitos 🥮
-
Rollitos de canela / cinnamon roll Rollitos de canela / cinnamon roll
Una receta perfecta para tomar once con algo rico y fácil de hacer.
-
Más recetas
Comentarios