#Calendario2025Masa especial para desarrollar una infinidad de postres.

Mi bisabuela era Alemana y me empeñe en aprender su masa de hojaldre que tanto le gustaba.

#diadelniño. - Esta masa tipo hojaldre la elaboré para hacer una tarta americana de manzanas que vi en un capítulo de una serie de dibujos animados que gusta tanto a niños como adultos.Aunque es una tarta de increíble sabor es muy larga de hacer si elaboramos nuestro propio hojaldre como hice yo y resultó una masa de especial sabor y crocancia.Al traspasar la masa al molde y cortar los bordes tenemos que tener cuidado y dejar más del borde para después de rellenar juntar y sellar con la otra masa.Esta misma masa la podemos utilizar para cualquier relleno para tartas. Como la receta de la tarta que hice necesita dos masas ocupè el material que detallo abajo.

#roscocookpad #domingoJuego por la letra M. La manzana es mi fruta preferida. La consumo preparada de muchas maneras diferentes y en strudel tibio con helado me encanta.

Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.

Receta enseñada por mi mamá. Quedan muy ricas y con el toque de vino es como el secreto para que queden genial.

#DelantalDorado #YoCocinoEnCasa #YoMeQuedoEnCasa

Es pero que le sirva saludos ✌️

Para molde de 25 cm

Exquisita receta del chef Álvaro Barrientos, sirven tanto como para horno o fritas lo importante es dejarlas bien cerraditas, no absorben nada de aceite si es que las fríes .

Esta masa te sirve para preparaciones dulces o saladas. Tartaletas, quiche , pie, distintas cápsulas para cóctel, etc