Pollo al sillao
Mezcla de sabores y estilos... una mezcla oriental-peruana. La creatividad añadiendo más ingredientes es bienvenida. Lo importante es siempre obtener un delicioso sabor 👌🏼
Pollo al sillao
Mezcla de sabores y estilos... una mezcla oriental-peruana. La creatividad añadiendo más ingredientes es bienvenida. Lo importante es siempre obtener un delicioso sabor 👌🏼
Paso a paso
- 1
Marinar el pollo y dejarlo macerar por mínimo (30’) -puede ser desde la noche anterior-
- 2
Sofreír las presas más o menos 4’ por lado. Retirarlas de la sartén
- 3
Dorar aproximadamente 1/2 cucharadita de ajos con 1/4 de cucharadita de kion molido y el líquido en el que se puso a macerar el pollo. Tapar y dejar hervir por 3’
- 4
Agregar el pollo y más sillao y agua. Tapar y dejar cocinar a fuego medio por 12’. Remover y darle vuelta a las presas cada 6 minutos
- 5
Destapar la olla pasados los 12’ y agregar las verduras y más especias hasta obtener el sabor que se desea. Dejar cocinar a fuego lento por 10’. Remover cada 5’
- 6
Servir con arroz y/o papas y/o camote y/o yuca y/o ensalada. Disfrutar 😋
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