Coca llanda de naranja (auténtica valenciana)
Aunque no pude hacerla para el wakeentour, me ha parecido ponerla en él blog ya que es un bizcocho muy rico que en valencia es tradicional hacerlo y es muy rico con un buen café.
Coca llanda de naranja (auténtica valenciana)
Aunque no pude hacerla para el wakeentour, me ha parecido ponerla en él blog ya que es un bizcocho muy rico que en valencia es tradicional hacerlo y es muy rico con un buen café.
Paso a paso
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Ingredientes
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Poner en un bol los huevos y el azúcar y batirlos bien con una batidora de mano con las varillas hasta que doble de volumen. (Si tenéis robot batidor, mejor que mejor)
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Una vez bien batido, le echaremos al hilo el zumo de naranja y continuaremos batiendo para que se incorpore bien.
- 4
Seguidamente, echaremos el aceite de la misma forma y nuevamente batiremos.
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Ahora, añadimos en la harina el sobre de levadura química y lo revolveremos un poco
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Ya tenemos la harina con la levadura preparada y cogeremos un colador y la iremos tamizando e incorporarla en la mezcla en 4 veces e iremos revolviendo bien con una varilla manual ya que con máquina si la batimos mucho, el bizcocho (coca) nos saldría con ojos y de esta forma quedará compacto.
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Tendremos precalentado el horno a 180º
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Ponemos en un molde de horno papel de hornear con unas gotitas de aceite bien expendidas y vertemos nuestro preparado en él y lo metemos al horno por un tiempo de 35 minutos (transcurrido este tiempo, pinchamos con un palillo y si sale seco, ya tenemos nuestra coca terminada)
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Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarla.
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Ahora (esto es opcional) le ponemos azúcar glas por encima y estará lista para COMER
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También le podríamos poner una cobertura de chocolate y estaría muy rica
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