Espaguetis alla Nerano
Buscando recetas para el restaurante en el que trabajo, encontré esta receta y decidí añadir garbanzos, ya que los vegetarianos y la proteína de las legumbres nos amamos 😍
#miercolesdepasta #pasta
Espaguetis alla Nerano
Buscando recetas para el restaurante en el que trabajo, encontré esta receta y decidí añadir garbanzos, ya que los vegetarianos y la proteína de las legumbres nos amamos 😍
#miercolesdepasta #pasta
Paso a paso
- 1
Corta el calabacín en rodajas finas y hazlo a la plancha en una sartén con aceite. Reserva en papel absorbente.
- 2
Pon los espaguetis a cocer solo con agua y sal. Dejalos al dente, reserva 2 cucharones generosos del agua de cocción y escurre la pasta.
- 3
En la sartén caliente, pon el ajo picado y sofríe hasta estar un pelín dorado, añade los garbanzos, los espaguetis y el calabacín, añade el agua y remueve añadiendo el queso rallado hasta formar una crema
- 4
Sirve bien caliente y añade la pimienta molida y la albahaca en el último momento.
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