#noscuidamos La mamá de mi prima es árabe y hace un arroz maravilloso! Cada vez que iba a su casa le pedía que me hiciera su arroz. Ayer, llamé a mi prima y le pedí la receta. Me quedó igual 😍 la comparto con ustedes! Espero que les guste!

Hoy me puse creativa.. hace días que trataba de imaginar cómo podría rellenar un repollo sin pasar por los conocidos "niños envueltos" o que se pareciera a un "arrollado primavera" artesanal... además mis rollitos deberían contener otra característica ¡crocancia!. El tema es que para hacerlos, me basé en ciertas características de tres platos... empanadas, niños envueltos y arrollado primavera, introduciendo algunas variantes por aquí y por allá obtuve lo que quería, ahora deberían pasar por el correspondiente control de calidad antes de compartirlos con ustedes, el problema es que estaba sola por lo que la opinión podría no ser muy objetiva peroooo... como a nadie le falta Dios ¡llegó mi hermano! y los 10 rollitos disminuyeron a 6, pasó el rato y cuando se iba me dijo "al Pipe le encantarían" ¡me mató!, el Pipe es mi veintiúnico sobrino regalón ¿qué hacer entonces?... no podía quedarme con ese cargo de conciencia... así que hice lo que toda buena tía haría, preparé una bandeja con los 4 rollitos restantes y se los mandé para que cenara por la noche. Por lo que les he contado, deduzco que pasaron ampliamente el control de calidad que siempre busco antes de subir una receta aunque aún persiste un problema... como decimos en Chile "uno se quedó bajo la mesa" esperando la próxima vez que los prepare para probarlos ¿adivinen quién?... lo bueno es que como no le dije nada y no estaba, tampoco sufre el pobrecito... Acá se los dejo para que los prueben ¡bon apetit!...

#caminodelsabor "Cocina para compartir con alguien especial" Esta receta se la dedico a mi hijo Esteban, pero en realidad es en honor a toda mi familia... Porque es una de las recetas favoritas de mi hijo y la pide siempre para su cumpleaños, la servimos como parte del cóctel... Lo bonito es que entre todos, mi marido, hermanas y mi mamá nos sentamos alrededor de la mesa y las preparamos, ya que esta receta resulta más amena si se realiza en equipo, porque es laboriosa. Haciéndola en familia resulta entretenida, porque mientras las hacemos bromeamos y nos reímos. Yo creo que es lo que más le gusta y disfruta mi hijo en su día especial ♥️

#mundo Quería variar un poco del arroz tradicional y hice este arroz estilo árabe. Por supuesto no le puse los clásicos condimentos que los árabes usan pues no me acordé... sólo utilicé sal y cubos de caldo. Pero si quieres darle un toque árabe de verdad, agrégale una cucharadita de Ras al hanout, mezcla de especias árabe en mi recetario. De todos modos quedó muy sabroso así tal como lo hice.

Aunque no se conoce con exactitud su origen – que puede provenir de los países árabes, Grecia, Azerbaiyán, Armenia, Turquía o Irán, este delicioso bocado estuvo presente en la totalidad de las antiguas cocinas de los países del Mediterráneo Oriental, ya que fue extendido por los turcos a lo largo y ancho de todo el Imperio otomano.Existen tantas versiones que me atrevería a decir que lo único que tienen en común es el arroz y la hoja. Esta es la versión que siempre se hizo en mi casa y en la de mis abuelos y es tal cual me gustan. Es de mis comidas preferidas, de esas que te transportan en el tiempo 20 años atras. Es verdad, hay que armarse de paciencia, pero vamos que en un par de horas tampoco es tanto. Si lo haces con compañía es más rápido ;)

Es un plato apto para todo paladar . Sus ingredientes son sanos y saben deliciosos.Para introducir este tipo de plato en los niños es bueno explicarles que sólo se llaman así por el parecido que tienen a un bebé en su manta. No vaya a ser cosa que se atemoricen como un chico que conocí que no quería comerlos porque pensaba que ..¡se hacían con niños!jajajaja ¡No se rían! Todo es posible...

El zapallo italiano se puede cocinar de muchas formas, esta receta la hago muy seguido y a mi familia les encanta 😋💛

Pensé en darle un toque nuevo a la receta original... y bueno resultó mejor de lo que esperaba...Espero la disfruten!!☺☺

Esta receta tiene origen polaco, pero al ser popular y tener tantas variantes en diferentes países incluido Chile, se puede considerar una receta de la cocina internacional 💕Es una de mis maneras favoritas de rellenar verduras, porque todo va crudo y dejamos que se cocine a fuego bajo para lograr la cocción de la carne y arroz 😋 Les comparto la receta 😊

Vengo de familia árabe, y este plato es típico en este tiempo, se utilizan zapallitos pequeños y cambiamos la carne de cordero por vacuno... se puede rellenar también ajíes los que también le darán un gusto distinto a los zapallitos

Está empezando a hacer mucho calor y junto con las altas temperaturas, apetece un menú fresco y sano. Estaba con el antojo de hacer tomates rellenos pero no tenía claro con qué rellenarlos.... cuando me pasa que algo quiero preparar y no tengo clara la idea, recurro a la técnica de que le refri me diga..." asómate aquí y déjate llevar".... como de costumbre, le hice caso a mi fiel amigo que nuevamente no se equivocó y con un poquito de esto y otro poquito de esto otro, el resultado fue una entrada liviana, fresca, muy rica que además tiene el atributo de ayudarnos a alimentarnos sanamente con bajas calorías que es lo que todos buscamos en estas fechas en que el verano se nos viene encima y no queremos lucir esos kilitos ganados en el invierno. ¡Que la disfruten!...

#PapáLas papas rellenas las considero una delicia, un manjar. Más me gustan porque las como ocasionalmente. Estas papitas las hizo mi señora ayer para el día de los padres porque ella me preguntó que quería comer. Le quedaron exquisitas.No me dejó entrar en la cocina así que yo de lejos la miraba como las hacía y saqué las fotos con permiso de ella. Jajajajajajaja. Papas rellenas con pino sin pan rallado