Frijoles negros con arroz integral y ensalada
En los países latinos no podemos vivir sin los frijoles o las caraotas como le decimos en Venezuela. Preparé estos ricos y fáciles frijoles negros para la semana
Frijoles negros con arroz integral y ensalada
En los países latinos no podemos vivir sin los frijoles o las caraotas como le decimos en Venezuela. Preparé estos ricos y fáciles frijoles negros para la semana
Paso a paso
- 1
Como les dejé en mis trucos dejamos los granos en remojo durante toda la noche. En la mañana los lavamos muy bien y preparamos todos los ingredientes, los corto en cuadritos pequeños.
- 2
Sofreímos la papa, cebollín y el pimentón por cerca de 5 min con aceite de oliva. Agregamos los granos y agua hirviendo que tapen los granos.
- 3
Adicionamos una hojita de laurel y llevamos a cocinar. En la olla de presión en 45 min quedan listos en olla normal una hora más o menos.
- 4
Cuando estén listos para que nos queden espesos, licuamos un poco del caldo con los granos y agremamos una rama de cilantro y rectificamos la sal.
- 5
Agregamos esa crema a nuestros granos y dejamos cocinar por 3 minutos más.
- 6
Y ya estarán listos, puedes servirlos con arroz integral y ensalada. Buen provechito!!
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