Chuletas de cerdo con Ras el Hanout y guisantes
El Ras el Hanout es una mezcla de especias a base de curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal. Este bote (dejo la foto en el primer paso) lo compré en Alcampo. Leer bien el envase, en este caso advierte que puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.
Chuletas de cerdo con Ras el Hanout y guisantes
El Ras el Hanout es una mezcla de especias a base de curry, cilantro, jengibre, comino, cúrcuma, harina de maíz, pimentón picante, romero y sal. Este bote (dejo la foto en el primer paso) lo compré en Alcampo. Leer bien el envase, en este caso advierte que puede tener efectos negativos sobre la actividad y atención de los niños.
Paso a paso
- 1
En un plato hondo poner cuatro cucharaditas de la mezcla de especias y un chorro de aceite, preferiblemente de oliva. Mezclar.
- 2
Pasar los filetes por ambas caras por la mezcla (lo he dejado reposar 2 horas, pero no es necesario)
- 3
Freír los filetes en una sartén.
- 4
Para los guisantes: cocerlos en agua hirviendo durante 15 minutos. Sacar y escurrir.
- 5
Mientras se van cociendo se sofríe la cebolla y el ajo cortada finamente. Añadir el jamón y mezclar con los guisantes.
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