Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadir la mantequilla en dados a temperatura ambiente y seguir batiendo hasta que se integren todos los ingredientes

Aplastar los plátanos con un tenedor e incorporar a la mezcla (yo los corto y los mezclo junto los anteriores ingredientes y lo trituro con la batidora de mano para ir más rápida). Incorpora las nueces peladas y trituradas en la mezcla si se desea.

Incorpora la harina tamizada con el polvo de hornear y échalo en la mezcla despacio y mezclar con una espátula hasta que este todo integrado

Opcionalmente se le puede añadir chocolate derretido encima siguiendo este paso: calienta la nata líquida sin que llegue a hervir y añade el chocolate picado hasta que se derrita e integre bien. Y que aproveche!