Después incorporamos la leche y el aceite, mezclamos un poco e integramos la ralladura de limón. Por último mezclamos la harina junto con la sal y levadura. Tamizamos todo y lo añadimos a la mezcla. Batimos hasta integrar la harina(solo hasta que esté integrada).

Metemos la mezcla al frigo y precalentamos el horno a 200°C calor arriba y abajo unos 10 min.

Después preparamos un molde para magdalenas y ponemos las cápsulas dentro. Rellenamos las cápsulas con la mezcla aprox las 3/4 partes. Añadimos azúcar por encima(opcional) y las llevamos al horno entre 15-17 min si los moldes son de un tamaño normal o grande. Sí utilizáis más pequeños con unos 12-13 min estarán listas.