Una receta fermentada muy saludable. Hace mucho tiempo la había hecho y ahora la volví a preparar. Las porciones no deben ser muy grandes si no has consumido fermentados.#losjuegosdecookpadglobal2024

#Fermento #Chucrut Mi hija estuvo conmigo y me enseñó a hacer chucrut. El chucrut es un fermento natural que aporta muchos probióticos y tiene grandes beneficios para la flora intestinal. Fue descubierto por casualidad pues a unos marinos se les fermentaron unas coles que tenían guardadas y vieron que tenían buen sabor. Fue la salvación en esos largos viajes de antaño en que el escorbuto hacía estragos entre los marinos. El aporte de vitamina C hizo que este fuera un alimento importante en las largas travesías de los marinos. Tiene su técnica que explico paso a paso. Vale la pena el trabajo. Parece un trabajo arduo pero vale la pena. El sabor es exquisito y puede ser consumido de diferentes formas.

Se mueren lo rico y fácil que es este acompañamiento!!

Me encanta el cus cus y buscaba hacer un plato con sabores auténticos pero fácil y rápido y este ha sido mi resultado!!! Espero que lo preparen y lo disfruten!!!

A esta receta se le puede añadir trocitos de carne, salchichas, bacon...lo que os apetezaca ese día o lo que tengáis por casa; también se puede comer solo o acompañando algún plato... para gustos colores!A esta receta también le puedes añadir trocitos de zanahoria muy pequeños o cualquier otra verdura que os guste. Se cocinara a la vez que los pimientos

Puedes ver la vídeo-receta aquí:https://www.youtube.com/watch?v=1iQ1-uakULQ

Éste plato puedes dar rienda suelta a tu imaginación, me gusta por el contraste de los pepinillos.

Cena rápida y saludable

Los ingredientes son de matanza del cerdo que es muy típico de la Región de Murcia.