Bagels ❤️
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Paso a paso
- 1
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- 2
Agregar a los ingredientes secos el aceite y el agua y mezclar bien, con una espátula y después con las manos hasta obtener una masa elástica y manejable.
- 3
Dejar la masa reposar en el bol tapada con plástico por 90 minutos en un lugar cálido para que crezca.
- 4
Luego de que pasen los 90 minutos, con cuidado retirar la masa del bol, amasarla un poco y dividirla en 6 partes iguales, luego hacer la forma de bagel (con un hollito en el medio como una dona) y poner en una bandeja con harina, dejar reposar tapada con un paño por otros 30 minutos.
- 5
Ahora en una olla poner un poco más de un litro de agua a hervir.
- 6
Al mismo tiempo precalentar el horno a 220 c
- 7
Cuando el agua hierva, bajar un poco la temperatura de la cocina para que no esté con burbujas o hirviendo cuando pongamos los bagels.
- 8
Poner los bagels en el agua 30 segundos por lado y retirar con una cuchara con hoyos (para que salga el exceso de agua) y transferir a la bandeja con harina.
- 9
Ya que termines de hacer eso con todos los bagels hornear a 220 c por aprox. 20 minutos.
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Andrea Poblete
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