Helado de pistacho, cardamomo y naranja
La receta es de Caro Rocco, en Instagram carorrocos y es sencilla y realmente deliciosa! Esta mezcla sirve de base para cualquier helado sin tener que usar una máquina de helados. La leche condensada no se congela por lo que siempre quedará esa textura suave y cremosa de los helados!
Helado de pistacho, cardamomo y naranja
La receta es de Caro Rocco, en Instagram carorrocos y es sencilla y realmente deliciosa! Esta mezcla sirve de base para cualquier helado sin tener que usar una máquina de helados. La leche condensada no se congela por lo que siempre quedará esa textura suave y cremosa de los helados!
Paso a paso
- 1
Batir la crema previamente refrigerada hasta que quede cremosa y suave (que no se pase! O queda como mantequilla!) agregarle el cardamomo y la ralladura de una naranja cuidando no rallar lo blanco
- 2
En otro recipiente vaciar la leche condensada y comenzar a fundir con revolturas envolventes la crema batida ya mezclada con el cardamomo y la naranja. Hacerlo de a poco.
- 3
Agregar el pistacho trozado (en lo personal me gusta que se sienta)
- 4
Revolver, vaciar a un recipiente resistente al frío, cubrir con film plástico y refrigerar por al menos 6 horas.
- 5
Está listo para servir! El montaje utilicé un pistacho y una naranja deshidratada.
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