Una receta tradicional de Castilla La Mancha, hasta donde llegan mis recuerdos, siempre ha estado en la familia... traspasada de madres a hijas... como buenas manchegas, orgullosas de nuestro orìgen, jamàs hemos permitido que se pierda en el olvido. Hoy me toca a mi perpetuarla en esta tierra chilena que tanto quiero y siento como mía. El Pisto, es un sofrito de verduras que normalmente nuestras abuelas cultivaban ellas mismas en pequeños huertos caseros, extendido por toda España, cada comunidad tiene su propia receta que incluye algunos otros elementos, no obstante, el Pisto original es el Manchego y se le conoce simplemente como Pisto, sin apellido... los demàs como por ejemplo en Andalucìa que se prepara incluyendo berenjenas, recibirà el nombre de esa hortaliza, es decir "Pisto con/de Berenjena" y asì con todos los demàs, por lo que a nuestro Pisto, con la finalidad de distinguirlo de sus similares y mantenerlo en el sitial que merece, hoy por hoy se le agregò el apellido Manchego.Este sencillo, liviano y completo plato, acostumbra servirse solo pero tambièn queda muy bien acompañado de algunas papitas fritas e incluso se adapta muy bien como guarniciòn para carnes y pescados fritos. Con toda la nostalgia de mi España querida, hoy lo comparto con ustedes.... lo dejo servido, no permitan que se enfrìe....

Simplemente exquisito... el pisto manchego es una alternativa para acompañar tantos platos!#yococinoencasa #yomequedoencasa #delantaldorado #salsa

Cena rápida y nutritiva española#pisto #verduras #pimientos #pollo #healthy

Quedaban solo dos alcachofas de las que había cocido anteriormente ... así que en vez comerla con la tradicional limoneta decidí saltearlas, el resultado .... 😋#delantaldorado #vegetariano

En un matinal vi que tenían un pebre con mote, me dije "mm debe dar una textura diferente y rica, hay que probarlo" y acá está el resultado 🤭#DelantalDorado23 🇨🇱 #VivaChile 🇨🇱

Unas empanadas con verduras ... los vegetarianos también celebramos el 18 con empanadas!!! 🇨🇱#Chile

Simplemente delicioso ... y al tener los vegetales asados intensifica el sabor 😋#delantaldorado #vegetariano #vegano

Esta salsa es maravillosa para acompañar lo que quieras, como por ejemplo unas tostadas, carne asada, papas asadas, etc, pero esta vez, se uso en los completos! Jejejeje.Lo mejor de todo es tener tu huerta!!! Aquí el perejil salió de nuestra huerta de balcón, donde hay acelgas, pimentones, romero, ciboulette, orégano y otras cosas más!!! Atrévete a hacer el tuyo, es enriquecedor!!!Simple, rápido y riquísima

Ahora es el turno de Europa. Quería hacer algo diferente de la reconocida cocina de la Europa occidental y opté por este famoso plato húngaro incluso en algunas parte de Latinoamérica. Además quería intentar un tipo de estofado diferente del que se hace por estas latitudes. Este plato lo hice con papas, ya que ayuda a que espese el caldo del estofado, aunque se puede servir con arroz o -algo más europeo- como es el spätze.

Desde chica oía a mi papá decir que el secreto de un buen plato de pastas, era la salsa con la que la acompañabas. Esta es mi versión de Boloñesa (sin carne) queda buenísima! Espero que les guste! (A mi papá le encanta) 😋

Descubrí este zapallo hace una semana... Con el afán de hacer crecer la huerta, busco hortalizas exótica y diferentes.Este zapallo se los recomiendo 100% 🤤🤤🤤🤤😍

#1Receta1Árbol#MetodoGrez #Keto #CetogénicaTratando de reivindicar un poco el jurel, un pez que abunda en las costas del océano pacífico sur. Aunque no tiene muy buena fama, es una excelente alternativa para comer pescado. Tiene una alta concentración de grasas poliinsaturadas, cuesta menos de $1.000 el tarro de 425g y en estas croquetas el sabor es tan suave y sabroso que son dignas de cualquier comensal. Lo mejor es que las tienes listas en menos de media hora.La salsa de ají amarillo la tenía congelada y encuentro que le va increíble, es una verdadera delicia, la puedes comprar o la haces tú. La receta de la salsa se las debo. Pero le puedes hacer una mayonesa y quedan de restaurant ;).