Judías en salsa de tomate (saludable y vegana)
Es una receta muy sencilla y tradicional.
Se pueden sustituir las carillas por otro tipo de judías.
Debe quedar líquido pero que no sea una sopa.
Judías en salsa de tomate (saludable y vegana)
Es una receta muy sencilla y tradicional.
Se pueden sustituir las carillas por otro tipo de judías.
Debe quedar líquido pero que no sea una sopa.
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las judías, de 1 a 24h. Cuantas más horas, menos tiempo de cocción.
- 2
Pasado el tiempo en remojo partimos la cebolla y las zanahorias
- 3
Las sofreímos con AOVE
- 4
Añadimos las judías escurridas y una hoja de laurel (opcional)
- 5
Añadir el tomate y el caldo de verduras
- 6
Añadir a la mitad de cocción las judías verdes
- 7
Añadir las especias que se desee. Yo he añadido orégano, albahaca, comino y sal
- 8
Dejar cocer hasta que estén las judías
- 9
¡A comer!
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