Judías en salsa de tomate (bajocas)
Fini Bautista Angulo @finibautista
Judías en salsa de tomate (bajocas)
Paso a paso
- 1
Troceamos las bajocas y las ponemos a hervir en agua con sal una vez que el agua empiece a hervir contaremos 10 minutos de cocción, cortamos la cocción poniéndolas en agua fría reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla a dado y la incorporamos en una cazuela con aceite añadimos los ajos fileteados y una vez que que la cebolla este pochada, añadimos los piñones y freímos un poco, añadimos el jamón cocinamos por un minuto.
- 3
Incorporamos el pimentón dulce y el tomate rallado dejamos cocinar hasta que el tomate esté cocinado y haya reducido de volumen.
- 4
En este punto incorporamos las bajocas y dejamos cocinar un par de minutos para que coja todos los sabores, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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