Garbanzos con sofrito y salchicha

Name: Garbanzos con sofrito y salchicha
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g garbanzos cocidos; 6 salchichas frescas de cerdo; 1/2 cebolla grande; 200 g sofrito/tomate frito; Pimienta; Perejil para decorar; Aceite de oliva

Xavier Miguel Linuesa @memecocina

Receta fácil y sabrosa para salir del paso

Garbanzos con sofrito y salchicha

Xavier Miguel Linuesa @memecocina

Receta fácil y sabrosa para salir del paso

Guardada

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Ingredientes

20'-30'

2 raciones

400 ggarbanzos cocidos
6salchichas frescas de cerdo
1/2cebolla grande
200 gsofrito/tomate frito
Pimienta
Perejil para decorar
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

20'-30'

1

Pon los carbanzos precocidos en una olla para hervirlos durante unos 10-15 minutod
2

Mientras se hacen los garbanzos picamos la cebolla y ponemos en ua sartén con un chorrito de aceite para pocharla
3

Cuando tengamos la cebolla al punto añadimos las salchichas troceadas y añadimos la pimienta molida
4

Cuando tengamos la carne hecha añadimos el tomate. Puedes usar sofrito casero (quedara más bueno) o como en mi caso tomate frito de brick. Ponemos a fuego suave.
5

Mientras se termina de hacer la carne con el sofrito escurrimos los garbanzos.
6

Ponemos en la misma olla donde hemos hervido los garbanzos la carne con el tomate y los garbanzos escurridos para mezclarlo todo bien
7

Por último emplatamos y espolvoreamos perejil para decorar.