Pancitos alemanes
Es una receta que aprendí en algún libro de panes...y que fui adoptando porque salen suavecitos y ricos!!! Y se mantienen bárbaros en el freezer!!
Pancitos alemanes
Es una receta que aprendí en algún libro de panes...y que fui adoptando porque salen suavecitos y ricos!!! Y se mantienen bárbaros en el freezer!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes sin la manteca y amasar durante 5'. Quedará una masa lisa.
- 2
Comenzar a agregar la manteca a temperatura ambiente y continuar amasando hasta que se integre totalmente. En lo posible, amasar rápido SIN agregar harina. Tapar y dejar levar hasta que duplique (una hora aprox)
- 3
Dividir en 18 bollitos. Colocar en una fuente sobre papel manteca y dejar levar nuevamente 20'
- 4
Marcar al medio con una cuchara enharinada y dejar levar otros 20'
- 5
Cocinar en horno precalentado a190/200° durante 10/12'. Enfriar sobre una rejilla. Riquísimos!!
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