Lasaña de poblano y espinacas con bechamel de queso azul
Rosalia Redon Romo @cook_rredon
Yo la inventé.
Lasaña de poblano y espinacas con bechamel de queso azul
Yo la inventé.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla en un poco de materia grasa, agregar poblanos, cuando estén ambos blandos, añadir espinaca picada. Sazonar y retirar del fuego. Tapar la olla y dejar reposar a que la espinaca se ablande.
- 2
Para la bechamel, poner a fuego bajo la crema y la leche evaporada, agregar el queso azul en trocitos. Agrega pimienta y probarla antes de poner sal. El queso ya trae sal.
- 3
Poner en un refractario una lámina de lasaña, encima mezcla de poblano y lasaña. Hasta arriba va la bechamel. Hornear por 25 min a 150ºC.
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