Lo primero limpiar bien la pescada, en un bowl añadimos la harina, maizena, sal, huevo, empezamos a revolver con un batidor manual o simplemente con un tenedor vamos añadiendo de a poco el agua revolviendo sin dejar grumos

Añadimos orégano a gudto y revolvemos no debe quedar aguada y tampoco espesa, sumergimos la pescada

Y freímos con aceite bien caliente damos vuelta cuando vemos dorado sus bordes, y retiramos y acompañamos con arroz y ensalada quedo delicioso