En un bol vamos a mezclar la harina con la avena, el bicarbonato, la levadura, la ralladura de naranja y la canela.

En otro bol vamos a mezclar en zumo de naranja con el aceite de oliva y vamos a agregar también la panela y removemos bien para que la panela se disuelva un poco

Mezclamos la parte líquida con la seca y hacemos una masa.

Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno y con la ayuda de un cortapastas vamos a ir haciendo la forma de nuestras galletas.

Una vez tengamos todas las galletas colocadas en la bandeja de horno las vamos a hornear 20mon a 180°C con el horno ya precalentado.

Dejamos que se enfríen bien y ya las tenemos listas!🥰