Receta de medio Oriente consistente en una suerte de paté de berenjenas aliñadas... Ideal para picoteo!

#YoMeQuedoEnCasa #LowCarb este es un plato clásico de la cocina del Levante, sobre todo en Palestina. Es muy fácil, su sabor es simple, permite expresar la acelga en todo su esplendor. Consiste nada mas que un sofrito de cebolla, condimentado al mínimo, al cual se le agrega la acelga picada, guiso que con una cocción larga se reduce y seca, una verdadera delicia. Este plato originalmente se hace con una planta que se llama "Diente de Leon", pero permite variantes como la acelga y el kale.

Cuenta la leyenda que este plato llamado formalmente 'Mutabbal', tomó otro nombre en Siria y Palestina: Baba Ganouj (coqueto y adictivo) por su textura ligera y bailarina, y por la insaciabilidad que causa entre los comensales. La tradición más moralista dice que, por lo mismo, hay que ser prudente en su consumo, pues puede poner en peligro la virtud de las personas.Pues de la segunda parte no lo sé, pero que es coqueto y adictivo, me consta. ¿Tú qué dices?

Da igual como lo llames, el hecho es que este puré de berenjenas típico de oriente medio es un dip delicioso, para crudites, tostas o pan pita 😋#delantaldorado

Esta es una receta árabe, que es excelente para alguien que no come carne, ya que se puede disfrutar de diversas formas. #micocina

Chicas (os) hoy invente este menú, de pechuga pollo, guiso berenjenas, papas criollas y arroz integral, ayuda mucho cuando debes cuidarte y que sea también entretenido y 😋 sabroso

#calendario2021

No sé quenombre darle a esta receta, se me ocurrió hacer algo con berenjenas, pero fácil y rápido. lo hice y resultó espectacular, sabroso, atractivo y versátil, ya que puede ser un plato único o usarse como guarnición para un trozo de carne, por ejemplo.Se las comparto para que la prueben.

Deliciosa pasta para acompañar papas o galletitas para tus picoteos

Como siempre me gustan las recetas rápidas y con ingredientes sencillos, que habitualmente encontramos en casa. Me gustó esta idea para acompañar el pancito o como untable para galletas cracker queda genial. Espero les guste😊