Masa pizza italiana
Esta receta da para dos masas medianas. Si solo queréis hacer una pizza podéis hacerla utilizando solo la mitad de cada ingrediente. También podéis estirar la masa, envolverla en film estirada y congelar-la.
Masa pizza italiana
Esta receta da para dos masas medianas. Si solo queréis hacer una pizza podéis hacerla utilizando solo la mitad de cada ingrediente. También podéis estirar la masa, envolverla en film estirada y congelar-la.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina y la cucharadita de sal, hacemos un hoyo y reservamos.
A continuación mezclamos el agua con la levadura, cuando esté totalmente disuelta reservamos.
- 2
En el bol de la harina le incorporamos el agua, luego añadimos las cucharadas de aceite y vamos removiendo hasta formar una masa homogénea y que no se nos pegue en los dedos. Amasamos en una mesa de trabajo enharinada unos 10 minutos.
- 3
Pesamos y dividimos por la mitad, las amasamos un poco, hacemos una bola, las engrasamos en aove y las dejamos reposar en un bol tapadas con un paño.
- 4
Pasada 1h veréis que han duplicado de tamaño. Estiramos al grosor de nuestro gusto, pero lentamente para que no pierda mucho aire, la ponemos en una hoja de papel de horno y ya podremos hacerla al gusto. Hornear a 200°C unos 7-15 mint. (esto también es al gusto, si os gustan más tostadas pues las dejáis más tiempo)
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