Tortilla de pollo y hojas de remolachas
Se me ocurrió un día donde tenía muy pocas cosas para hacer algo sano y nutritivo.
Tortilla de pollo y hojas de remolachas
Se me ocurrió un día donde tenía muy pocas cosas para hacer algo sano y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Trozar el pollo en pequeños cuadrados y en un sartén, saltear con un poquito de aceite.
- 2
Agregar la Mostaza, el curry y mezclar. Luego incorporar los restantes condimentos a gusto.
- 3
Previamente hemos limpiado y cocinado en microondas (es más rápido y queda mejor) las hojas de remolachas que picaremos con cuchillo.
- 4
Sacamos el pollo y reservamos mientras en un bowls batimos los 4 huevos. En el mismo sartén salteamos la cebolla (En mi caso usé cebolla deshidratada remojada previamente)
- 5
Incorporamos todo en el bowls y mezclamos. Si está muy líquido agregamos una cucharada de almidón de maíz para espesar la mezcla.
- 6
Luego ponemos un poquito de aceite en la sartén y volcamos la mezcla.
- 7
Cocinamos a fuego medio y vamos separando el borde para que no se pegue
- 8
Aprox. 15' con un plato grande la damos vuelta para terminar su cocción que será unos 10' después
- 9
En mi caso la acompañé con zanahorias ralladas.
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