Tarta de zapallitos riquísima!
Mi mamá siempre nos hacía esta receta cuando éramos más chicos para que pudiéramos incorporar verduras en nuestra dieta diaria.
Tarta de zapallitos riquísima!
Mi mamá siempre nos hacía esta receta cuando éramos más chicos para que pudiéramos incorporar verduras en nuestra dieta diaria.
Paso a paso
- 1
Cortar los zapallitos bien chiquitos y escurrir. Yo generalmente la pulpa se la saco por el agua y poco sabor.
- 2
Poner a hervir los zapallitos
- 3
Dorar una cebolla grande junto con el morrón cortado en cuadrados chicos
- 4
Escurrir bien los zapallitos. Que en vez de hervidos los podes saltear también o hacer al vapor. Como más te guste.
- 5
Agregar los zapallitos ya escurridos a la cebolla dorada. Mezclar y sacar del fuego.
- 6
Agregar 3 huevos a la preparación. Pero agregalos de a uno. No tienen que estar previamente batidos. Los vas incorporando de a uno y mezclando de forma envolvente y que no se coagulen. Y así sucesivamente hasta que hayas agregado los 3.
- 7
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
- 8
Batir en un bowl aparte los otros 3 huevos con el queso rallado y la crema de leche. Luego los condimentas con sal y pimienta.
- 9
- 10
Poner una tapa para tarta en una asadera previamente untada con aceite o tipo fritolim.
- 11
Arriba poner la primer preparación de los zapallitos y distribuir bien
- 12
Arriba del zapallito vamos a colocar la preparación del bowl con la crema, huevos y queso. Distribuimos bien.
- 13
Hornear a fuego moderado hasta que se dore. Generalmente son entre 20 a 30 min.
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