Esta receta la conocí hace dos años atrás en una serie de Netflix llamada "Sal, grasa, ácido y calor" donde la chef y escritora culinaria Samin Nosrat, recorre el mundo para mostrar los secretos para el éxito al cocinar, les recomiendo esta serie 😍 me ha ayudado mucho en este hermoso arte de cocinar 💕Claro que la receta que les presento tiene una pequeña modificación, su nombre es "Tai meshi" que es arroz sazonado cocido con pez besugo, mi versión es con merluza, es lo lindo de cocinar ♥️ Me inspire en ella y el resultado es maravilloso! Porque como el pescado se prepara en la misma cocción del arroz, da como resultado un arroz impregnado a sabor a mar 😋 Es una receta muy fácil de hacer, riquísima y nutritiva 🥰

Mi versión opción diferente de los choritos con arroz para una receta #dominguera a disfrutar el #domingo

Esta comida fue inspirada en las personas que no pueden estar pegadas 2hrs en la cocina, y deben hacer más cosas, solo picar, prender el fuego, y dejar que haga lo suyo.Rápida, fácil y con mucho sabor.Espero la disfruten !

Es un pan relleno de origen chino que se calienta al vapor.

Históricamente con mi padre me he crecido comiendo cholgas y choritos al vapor, cocidos lo más simple que se puede, pero para él el mejor manjar del mundo!Hace un par de días llegué justo para la preparación de estos, y por supuesto me dejé caer ahí y juntos nos sentamos en el mesón, fuimos comiendo desde la olla casi quemándonos los dedos al ir desconchando, un bello momento, un rico atardecer juntos y disfrutado de estos ricos mariscos.

#LoCocinoNoLoTiro Siempre que voy a mi verdulero pido las betarragas con todo; sus hojas y sus tallos, si es que estos están frescos, y siempre las utilizo. En mi casa les gusta mucho las preparaciones que yo hago con esto que la gente normalmente desecha. Te tardas más en lavar las hojas que en preparar la ensalada.

Hace tiempo tenía ganas de comprar una vaporera, ya que había escuchado que la cocción al vapor mantenía el sabor de la comida, además de ser una alternativa saludable de cocinar la comida.Confirmo que las verduras quedan buenísimas; más ricas y firmes.Además de ocuparlo para cocer huevos (¡ya no se me rompen ni quedan aguados!)Hoy les traigo un filete de reineta en una cama de Cebollín salteado a la mantequilla, todo cocinado al vapor en menos de 10 minutos.Lo acompañé con un salteado de zanahorias y hojas de Cebollín, sazonado al estilo chino (receta incluida)

Cómo recomendación, no le agregues tanta agua es solo un poco porque la cholgas deben cocerse con vapor.Receta básica para estos días de semana santa

Esta es una receta muy sencilla, saludable, fácil y deliciosa, digna de un buen almuerzo familiar.

Exquisita y fácil receta #familiar

Y hoy tuvimos una mágica clase con irene de dumplings 🥟🥟🥟🇨🇳 estas exquisitas empanadillas japonesas , pero yo las hice en formato al vapor quedan divinas en esta versión en vaporera de bambú.

No pude participar del taller pero me conecté el ratito que alcancé y me motivé a hacerlas hoy. Hace mucho tiempo que no hacía, y son tan ricas 🥟