Dumplings al vapor de cerdo
Y hoy tuvimos una mágica clase con irene de dumplings 🥟🥟🥟🇨🇳 estas exquisitas empanadillas japonesas , pero yo las hice en formato al vapor quedan divinas en esta versión en vaporera de bambú.
Dumplings al vapor de cerdo
Y hoy tuvimos una mágica clase con irene de dumplings 🥟🥟🥟🇨🇳 estas exquisitas empanadillas japonesas , pero yo las hice en formato al vapor quedan divinas en esta versión en vaporera de bambú.
Paso a paso
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Bueno colocamos los ingredientes de la masa en un bol hasta formar y amasamos por 10 minutos hasta que quede manejable y lisa, dejamos reposar por 2 horas en el refrigerador, por mientras picamos el relleno, limpiamos la carne de cerdo, y picamos el cebollín en cubos pequeños, al igual que el repollo, sazonamos con la salsa de ostra, jengibre rallado y ajo bien picado y finalizamos con maizena debe quedar pastosa.
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Ahora en el mesón colocamos la maizena, y hacemos un lulo largo y cortamos 20 porciones y aplastamos con la palma de la mano y con el uslero, formamos círculos y colocamos con una cucharadita pequeña en el centro el relleno mojamos con agua, las orillas y hacemos dobles encima del mesón hasta formar los saquitos a mí me salen 20 unidades alrededor
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Y bueno coloque en la vaporera de bambú, papel mantequilla y les hice unos pequeños orificios, en un sartén colocamos agua y tapamos y colocamos las dumplings y dejamos cocer con el vapor entre 7 a 10 minutos, y retiramos y sacamos cuidadosamente el papel mantequilla y hacemos una salsa, coloque saja y aceite de ajonjolí y vinagre de manzana y listo a comer esta delicia quedan exquisitas...❣🥟🐽🐽
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