Arroz con pollo
Juro que no existe arroz con pollo como el de mi vieja y el de mi nona, aunque intento que se asemeje un poquito en sabor y 🖤.
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Arroz con pollo
Juro que no existe arroz con pollo como el de mi vieja y el de mi nona, aunque intento que se asemeje un poquito en sabor y 🖤.
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Paso a paso
- 1
Lo primero que siempre hago es dejar todos los ingredientes preparados así después tranquila voy agregando en su debido momento. 👌🏼
- 2
Cortar las supremas en trozos medianos. Salpimentar.
- 3
Machacar los ajos.
- 4
Picar las cebollas.
- 5
Cortar en tiritas el morrón.
- 6
Picar los tomates (si son perita) si es triturado se agrega directamente.
- 7
Enjuagar las arvejas.
- 8
Cortar por la mitad las aceitunas.
- 9
Poner a hervir en un tachito con agua los calditos de verdura. Separar.
- 10
En un wok (u olla) poner el aceite a calentar. Una vez que esté bien caliente, agregar los ajos, las hojitas de laurel y el pollo. Sellarlo bien de un lado y del otro.
- 11
Una vez que el pollo esté sellado, sacarlo y agregar las cebollas hasta que estén transparentes (al mismo aceite).
- 12
Incorporar nuevamente el pollo, mezclar. Agregar el tomate y el morrón (junto con el líquido de la lata del morrón), el orégano y ají molido. Dejar cocinar un ratito.
- 13
Agregar el arroz, revolver un poco y enseguida agregar el caldo de verduras. Dejar cocinar.
- 14
Cuando ya vean que el arroz comienza a hacerse, se agrega el curry, las arvejas y aceitunas. Cocinar hasta que el arroz esté en el punto que deseen.
- 15
¡Disfrútenlo! ✨
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