Facturas súper fácil (sin manteca ni hojaldre)

Name: Facturas súper fácil (sin manteca ni hojaldre)
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Levaruda fresca; 2 cdas Harina 0000; 2 cdas Azúcar; 200 lm Leche; 700 gr Harina 0000; 180 gr Azúcar; c/n Esencia de vainilla; 2 Huevos; 100 ml Leche; 2 cdas Aceite

Amorina Napoli @amoyjoa

Facturas súper fácil (sin manteca ni hojaldre)

Amorina Napoli @amoyjoa

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Ingredientes

30 unidades

Esponja
100 grLevaruda fresca
2 cdasHarina 0000
2 cdasAzúcar
200 lmLeche
Masa
700 grHarina 0000
180 grAzúcar
c/nEsencia de vainilla
2Huevos
100 mlLeche
2 cdasAceite

Paso a paso

1

Lo primero que vamos a hacer es la esponja, para eso en un bol desgranamos la levadura, le agregamos el azúcar, la harina y la leche tibia, mezclamos, opcionalmente podemos agregar una cucharada de mil. La tapamos con un film y lo dejamos reposar por 15 minutos
2

En la mesada volcamos la harina, en el centro hacemos un hueco, en el centro añadimos el azúcar, la leche, los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y la esponja de la levadura.
3

Con las manos mezclamos los ingredientes de a poco vamos añadiendo la harina de los costados. Una vez que se forme el bollo de masa, amasar por 10 minutos más. Lo colocas en un bol, lo tapamos con un reparador y lo dejamos reposar hasta que duplique su volumen.
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Una vez que la masa duplique su volumen, desgasificamos y estiramos de forma rectangular cortamos y formamos las diferentes facturas
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Yo preparé medialuna
Colocamos las facturas en una placa enmantecada y dejamos reposar hasta que duplique su volumen. ( si le vas a poner membrillo, pastelera o algún otro relleno hacelo una vez que ya leude, cocinar en un horno a 180 ° por 15 o 20 minutos. Podes pintarlas con almíbar
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