Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate a baño María. (Reservar)
- 2
Con las claras y el azúcar blanco realizar un merengue francés. (Reservar en el refrigerador)
- 3
Acremar la mantequilla y agregar el azúcar glass.
- 4
Agregar una a una las yemas. Y agregar el chocolate blanco poco a poco.
- 5
Incorporar alternadamente el merengue francés y los polvos previamente cernidos
- 6
Agregar unas gotas de colorante rojo.
- 7
Vaciar la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180 grados de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- 8
Para el relleno:Acremar el queso crema, e ir agregando poco a poco el azúcar glass.
- 9
Agregar la crema para batir, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
- 10
Una vez que haya salido nuestro bizcocho y este frío, cortar en dos o tres discos dependiendo el grosor del bizcocho.
- 11
Rellenar con la mezcla de queso crema. Colocar los demás discos.
- 12
Forrar con el restante de la mezcla de queso crema. Y decorar.
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