Gazpacho de calabacín
Cambiamos el formato y el color del gazpacho pero sigue siendo igual de refrescante y nutritivo
Gazpacho de calabacín
Cambiamos el formato y el color del gazpacho pero sigue siendo igual de refrescante y nutritivo
Paso a paso
- 1
Lavamos y eliminamos la parte central con semillas del calabacín. Trocear y echar al vaso de la batidora
- 2
Trocear la cebolla(he utilizado la parte verde de una tierna) y el pimiento. Añadir al vaso de la batidora
- 3
Pelar y quitar el germen del ajo ya que será lo que más repita después
- 4
Pelar y trocear el pepino. Añadir al vaso de la batidora, regar con tanta agua como admita y batir bien junto a un puñado de sal y pimienta molida
- 5
Cuando todo esté bien batido y homogéneo, aliñar con vinagre, aceite y sal. Mezclar y probar hasta que esté a tu gusto.
- 6
Este es algo espeso. Si te gusta más líquido añade agua y rectifica de sal y aliño.
- 7
Servir frío. Buen provecho
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