Es muy importante que los productos sean los de la tierra: Las fabes deben ser de la cosecha del año, Las morcillas y chorizos mejor comprarlos en la zona a pequeños productores suelen ser mejores que los de los de las fábricas de embutidos; El lacon y el tocino se puede encontrar en cualquier charcutería.El titulo de mi receta de "fabes al pil pil" se debe a su forma de elaboración durante el proceso de cocción en ningún momento las fabes son tocadas por ninguna cuchara, ni espumadera, o cualquier otro utensilio de cocina, se mueven dentro del rondon o cacerola adecuada con suaves meneitos circundantes. Como si estuviéramos ligando la "salsa del pil pil" la cantidad de meneitos lo dejo a gusto del cocinero cuantos mas demos mas ligada quedara el caldo de las fabes.

Una manera muy sencilla y rica de cocinarlos

#platounico. Buenas tardes, al hacer esta receta me dio miedo que no saliera bien, más que nada por la salsa que debe estar ligada, como una suave mayonesa, es la trrcera vez wue la hago, pero fracasé en la segunda vez, esta receta es la más simple pero a la vez un pico complicada.

Un entrante ideal para días especiales

Se denominan en España, son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. lo pongo por mi cuñado

🍤🧄🌶Las tapas en Málaga son toda una institución, con el buen tiempo apetece recorrer las calles y si son las del centro histórico es todo un lujo y un verdadero placer. Las gambas al pil pil no faltan en ninguna barra de bar.#tapeando#porunmundomejor#cocinarápidaysabrosa#menúsemanal

Una forma muy sabrosa de preparar las gambas.

Un plato popular en España del tamaño de un bocado son las gambas pil pil, o también langostinos al estilo pil pil , un plato que se sirve mejor chisporroteando, éste plato también es fácil, ya que simplemente consiste en cocinar las gambas o los langostinos en aceite de oliva, junto con un poco de chile y mucho ajo, pero solo unos minutos.Entre las costumbres del País Vasco se encuentra el ofrecimiento en bares y restaurantes de los popularmente conocidos como pinchos, una tradición vasca equivalente a las tapas de otras regiones de España, se dice que la cocina vasca ha conseguido cuatro salsas para el pescado: la roja en los platos «a la vizcaína», la blanca para el pil pil, la verde para la merluza y la negra en los chipirones.

#elgordodecookpad

Unas gambas al ajillo pero con el añadido del pimentón.

#weekendreto