Confitura de frutillas

La diferencia entre mermelada y confitura es la cantidad de fruta que se utiliza, la confitura lleva más cantidad de fruta, pero al cocinar debe lograrse una reducción, obteniendo una especie de almíbar gelatinoso. El resultado es maravilloso! Podemos disfrutar la confitura con pan, galletas o para rellenos de tortas, kuchenes, entre tantas opciones 😍 Las proporciones son: por 100% de fruta se necesita 40% de azúcar.
Les comparto la receta 😊
Confitura de frutillas
La diferencia entre mermelada y confitura es la cantidad de fruta que se utiliza, la confitura lleva más cantidad de fruta, pero al cocinar debe lograrse una reducción, obteniendo una especie de almíbar gelatinoso. El resultado es maravilloso! Podemos disfrutar la confitura con pan, galletas o para rellenos de tortas, kuchenes, entre tantas opciones 😍 Las proporciones son: por 100% de fruta se necesita 40% de azúcar.
Les comparto la receta 😊
Paso a paso
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En una olla colocar las frutillas lavadas y cortadas en cuadritos junto con el azúcar y el zumo de un limón. Llevar a fuego moderado y revolver constantemente, si empieza a subirse bajar un poco el fuego. Estará listo cuando espese y tenga consistencia de salsa (aproximadamente 30 a 40 minutos). Dejar enfriar
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Al enfriar tomará mayor consistencia. Conservada en el refrigerador tiene una duración de un mes 😊
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