Brownie de cacao sin azúcar
Soy una persona con resistencia a la insulina y recientemente ex prediabetica. Debo cuidarme a diario tanto de el azúcar como de los carbohidratos, y durante mucho tiempo me limité a comer solo alimentos insípidos, pero con el tiempo comencé a probar y combinar ingredientes hasta adaptar la mayoría de los alimentos a mis necesidades nutricionales, espero que sean útiles para ustedes también, y vivan una vida sin miedo.
Brownie de cacao sin azúcar
Soy una persona con resistencia a la insulina y recientemente ex prediabetica. Debo cuidarme a diario tanto de el azúcar como de los carbohidratos, y durante mucho tiempo me limité a comer solo alimentos insípidos, pero con el tiempo comencé a probar y combinar ingredientes hasta adaptar la mayoría de los alimentos a mis necesidades nutricionales, espero que sean útiles para ustedes también, y vivan una vida sin miedo.
Paso a paso
- 1
Poner los 3 huevos en un bowl y batir hasta que la mezcla se aumente gradualmente y la clara y la yema sean totalmente homogéneas.
- 2
Agregar los 160 ml de leche descremada a los huevos y batir hasta que se incorpore.
- 3
Agregar 70 gotas de stevia, 20 ml de aceite vegetal y una tapita de vainilla (varía de forma opcional) a la mezcla y volver a batir.
- 4
En otro bowl poner una cucharada y media de cacao amargo.
- 5
Agregar 5 1/2 cucharadas llena de harina de avena
- 6
Agregar media cucharada de polvo de hornear y revolver hasta mezclar todos los polvos
- 7
Finalmente, incorporar la mezcla de harina, cacao y polvo de hornear en el otro bowl con los líquidos y batir hasta conseguir incorporarlos totalmente.
- 8
Enmantequillar el molde y luego espolvorear harina sobre él (para esta receta se requiere un molde pequeño de 20x20cm aproximadamente, o utilizar uno más grande (foto principal como referencia) para luego recortar el brownie de forma rectangular y bañarlo en chocolate negro y convertirlo en “Chocman” saludable)
- 9
Poner la mezcla en el horno (precalentado a 180 grados) y subir su temperatura a 220 por 25 minutos (puede variar, pinchar con un palito para corroborar, estará listo si sale seco).
La mezcla previamente puede ser adornada con frutos secos a elección.
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