Ante todo agradezco a mi prima Eleonora Pagano, quien me compartió fotos de su precioso libro donde se encuentra la receta. Eleo y yo compartimos una rama de abuelos eslovenos (ella por parte de su mamá, yo por mi papá, que son hermanos).
Carlos Sabor, autor del libro, argentino hijo de eslovenos, recopiló recetas y traducidas al español, las inmortalizó en esta maravillosa obra llamada Cocina Eslovena.
Las receta de estas galletas-panes tienen un par de centurias y se siguen haciendo de forma tradicional (bueno, ahora hay quienes usan polvo de hornear en lugar de bicarbonato). Aparentemente fueron monjitas de Santa Clara quienes hicieron las primeras, con motivo de casamientos. Luego se fue generalizando para otras festividades.
El formato típico es de corazón, pero puede ser medialuna, flor, jarrón, etc. Siempre haciendo referencia al amor y la prosperidad. Las decoraciones típicas con los "fideos", flores, espigas y uvas. Cada galleta/pan tiene una decoración única. Nunca se repiten. ♥
#5sentidos