Bitter Yellow Cake💛✨

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Ingredientes

  1. Bizcocho
  2. 200 grharina
  3. 4huevos
  4. 20 grcocoa
  5. 170 grmantequilla
  6. 150 grazúcar
  7. 25 grmaicena
  8. 1 cdapolvo para hornear
  9. 90 grchocolate para derretir
  10. Relleno
  11. 300 grqueso crema
  12. 500 mlcrema para batir
  13. 10 mljugo de maracuyá
  14. 1 cdavainilla
  15. Jarabe
  16. 30 mllicor de amaretto
  17. 30 mlagua
  18. 15 grazúcar
  19. Compota
  20. 60 mljugo de maracuyá
  21. 50 grazúcar
  22. 20 grmaicena

Paso a paso

  1. 1

    Primero acremamos la mantequilla con el azúcar.

  2. 2

    Agregamos los huevos uno por uno

  3. 3

    Por otro lado derretimos el chocolate en el microondas, cuida que no se te queme. Agregamos a la mezcla.

  4. 4

    Agregamos en forma de lluvia los ingredientes secos, ya tamizados.

  5. 5

    En un molde enharinado agregamos la mezcla y horneamos a 180°c durante 30-40 min.

  6. 6

    Mientras el bizcocho se horneas haremos la compota. En un sartén a fuego bajo agregamos el jugo de maracuyá y el azúcar

  7. 7

    Cuando comience a sacar burbujas agregar la maicena disuelta en un poco de agua y revolver. Estará lista cuando está comience a espesar.

  8. 8

    Para el jarabe solo mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

  9. 9

    Para el frosting primero acremamos el queso crema, agregamos el jugo de maracuyá y la vainilla y revolvemos

  10. 10

    Montamos la crema para batir y la agregamos al queso crema

  11. 11

    Cuando el bizcocho ya no esté caliente cortamos la parte de arriba y abajo y sacamos 3 rebanadas y humectamos con el jarabe.

  12. 12

    Es momento de formar el pastel.

  13. 13

    Para consumir el pastel seguimos el siguiente orden bizcocho, frosting, compota y bizcocho otra vez.

  14. 14

    Una vez teniendo esto puedes decorarlo con más frosting para cubrirlo y agregar más compota encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juliana Díaz Morán
Juliana Díaz Morán @cook_28327146
Estudiante de Gastronomía UTVCO
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