En una ollita (preferentemente de acero inoxidable) colocar la leche en polvo y el azúcar y de a poco agregar el agua tibia mientras batimos para que no queden grumos,llevar a fuego medio hasta que hierba en ese momento retirar del fuego y agregar el bicarbonato, revolver muy bien y siempre a fuego mínimo

A medida que pasa el tiempo se va oscureciendo y reduciendo,cuando haya reducido más de la mitad hay que revolver continuamente y siempre con cuchara de madera. A mí me llevo casi 2 horas de cocción para lograr la consistencia de dulce de leche. Para saber el punto justo colocar una cucharadita del dulce en un platito que tiene que estar bien frío y trazar un surco con una cucharita si no se junta el dulce ya está listo.

En la receta original de Esteban usaba el doble de los ingredientes,yo hice la mitad para probar así que ustedes pueden hacer esta y si les gusta pueden hacer nuevamente o si no hacen el doble de todos los ingredientes,me salió ese frasquito lleno de 450Gr👏

Yo usé leche en polvo entera les recomiendo que usen esa y no tanto la leche descremada,pero si no tienen otra pueden usarla igual🙂