Pollo al escabeche

Name: Pollo al escabeche
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo pechuga de pollo cocida (hervida) cortada o desmenuzada; 2 cebollas cortadas en tiritas; 1 + 1/2 morrón cortados en tiritas; 1 zanahoria cortadas el láminas con el pelapapas, sino en rodaja; 1/2 taza aceite; 1 taza vinagre; 2-3 tazas agua o del caldo donde se hirvió el pollo; Sal, pimienta en granos, laurel

Las Recetas de Valeria M. @Vale75

Argentina

Como entrada,
solo al plato o acompañado sobre tostadas.
Se puede reemplazar una taza de agua, por vino blanco, o todo caldo. La cantidad de cebollas, morrón o zanahorias se puede poner muchas más si gustan.

Pollo al escabeche

Las Recetas de Valeria M. @Vale75

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Ingredientes

45 min

8 raciones

1 kilopechuga de pollo cocida (hervida) cortada o desmenuzada
2cebollas cortadas en tiritas
1+ 1/2 morrón cortados en tiritas
1zanahoria cortadas el láminas con el pelapapas, sino en rodaja
1/2 tazaaceite
1 tazavinagre
2-3 tazasagua o del caldo donde se hirvió el pollo
Sal, pimienta en granos, laurel

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Paso a paso

45 min

1

En una cacerola, a fuego fuerte, poner el aceite y las verduras y el pollo. Cocinar revolviendo.
2

Una vez que la cebolla cambio un poco de color y paso de blanco a transparente, agregar el vinagre y caldo o agua. Dejar 30 a 45 min, semitapado a fuego bajo.