Sémola con leche y caramelo
Siempre te piden postre en casa, así que la confiable sémola con leche no falla 😂😂😂
Pero va la narración del caramelo endurecido y como conseguí otro caramelo 🤭🤭🤭
Sémola con leche y caramelo
Siempre te piden postre en casa, así que la confiable sémola con leche no falla 😂😂😂
Pero va la narración del caramelo endurecido y como conseguí otro caramelo 🤭🤭🤭
Paso a paso
- 1
Y bueno... En una olla ponemos el litro de leche de tu gusto (en esta ocasión use leche de almendras), ramitas de Canela y clavo de olor, y calentar la leche hasta que haga gorgoritos.
- 2
Añadir la sémola en forma de lluvia sin dejar de revolver...
- 3
Añadimos azúcar o stevia a gusto personal (yo usé 1/4 de taza de azúcar) y seguimos revolviendo. El fuego termino medio.
Unos 5 minutos y estará listo.
Dejar enfriar y a una fuente
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Para el caramelo (jamás de los jamases me ha salido con las mil y una recetas y secretos que he visto, pero les contaré que fue lo que hice)
- 5
En un sartén echamos 3/4 taza de azúcar y el fuego termino medio. Calentamos el azúcar con muuuuucho paciencia, hasta que se derrita la gran mayoría. Debe quedar un tono un poco más oscuro que la miel (aprox)
- 6
Cuando está casi todo derretido, con una cuchara vamos añadiendo agua tibia (son 12 cucharadas), removiendo el sartén cada vez que añadimos una cucharada, así se va integrando de forma uniforme.
- 7
Se supone que al echar la última cucharada de agua, debes seguir removiendo para obtener la consistencia deseada con mucho cuidado de no quemar el azúcar.
🙄🙄🙄 - 8
En mi caso, quedó una parte del caramelo tiki taka, y la otra parte súper pegada y como dulce en el sartén
😒😒😒
Así que eché lo que quedó bien, sobre la sémola con leche (que había vaciado a una fuente anteriormente y no puse el paso jajaja) - 9
Hasta ese momento se veía todo bien, pero mi cabeza explotaba por cómo sacar ese dulce del sartén 🤯
Así que eché agua tibia, encendí el fuego nuevamente y con una cuchara de palo empecé a despegar el dulce del sartén, con paciencia y cuidado de no quemarme. - 10
Al paso de unos minutos, seguí removiendo y sacando ese caramelo pegado, y para mi sorpresa 😳😳😳 se salió todo y el agua era caramelo líquido que quería para la sémola... Apagué el fuego y esperé a que se enfriar a para ver si se endurecía nuevamente 🤞🏼🤞🏼🤞🏼
Y saben que? Ahí quedó como el caramelo que quería 😂😂😂😂
Tal fue mi sorpresa que lo mande por WhatsApp jajaja
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No me pregunten que fue como fue o las cantidades, porque fue tal cual les conté 🤭🤭🤭🤭
No se ve muy lindo porque pasó el devorador de postres y se desarmó un poco, ni siquiera alcanzó a llegar al refri
- 12
Y así se fue acabando el postre, en tacitas 😂😂😂
Espero que les haya gustado mi narración
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