Tortilla de Campo (con grasa y chicharrón)
Es una receta súper fácil que me enseñó mi papá, a la parrilla queda muchísimo más rica pero no estoy en casa😅
Tortilla de Campo (con grasa y chicharrón)
Es una receta súper fácil que me enseñó mi papá, a la parrilla queda muchísimo más rica pero no estoy en casa😅
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina con la sal y hacer un hueco en el medio.
- 2
Calentar la grasa en un sartén u olla.
Cuando esté bien caliente agregarla al hueco de la harina, con cuidado para no quemarse.
Una vez ahí, empezar a mezclar la grasa con la harina e ir agregando de a poco el agua.
Para empezar yo lo hice con una cuchara para que la grasa no me quemara y luego segui con las manos.
- 3
Una vez formada una masa uniforme, estirar y colocar el chicharrón en el centro (cantidad a gusto).
Luego amasar otra vez para que se integre bien a la masa.
Una vez integrado todo dejar descansar.
Si sienten la masa grasosa está bien así tiene que quedar, pero si gustan pueden agregarle más harina.
- 4
En una asadera, colocar un poquito de aceite.
Estirar la masa del tamaño deseado, y enviar a horno precalentado a 200°.
- 5
Dejar cocinar de 20 a 30 minutos y lista para acompañar unos mates!
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