Poner en una ollita el agua con la manteca y la pizca de sal y calentar hasta que la manteca se integre y empiece a hervir.

Una vez en ebullición agregar toda la harina de golpe y revolver por 2 o 3 minutos hasta que se forme como una masa que se despega de las paredes

Luego colocar la masa en una manga y formar los profiteroles de tamaño chico como el de una nuez en una placa enharinada y enmantecada

Llevar a horno previamente calentado. Horno fuerte por 10 minutos y luego bajar por 20 -25 minutos hasta que estén sequitos y doraditos..

Por último Dejar enfriar y rellenar y decorar como más te guste.. yo los hice de dulce de leche y pastelera y los espolvoree con azúcar impalpable... que los disfruten🙌