Dorada a la sal
🐟🧂🥚Ingredientes, muy pocos, las fotos, muy feas, pero el resultado, que es lo que cuenta ¡¡espectacular¡!
#menúsemanal
Dorada a la sal
🐟🧂🥚Ingredientes, muy pocos, las fotos, muy feas, pero el resultado, que es lo que cuenta ¡¡espectacular¡!
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Tenemos que pedir en la pescadería que solo limpien las tripas y corten las aletas, no tienen que quitar las escamas porque harán de protección para que la sal no penetre en el pescado.
- 2
Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo.
- 3
Colocamos una capa de sal en un recipiente para horno, la dorada encima y la tapamos con el resto de la sal.
- 4
Batimos el huevo y se lo echamos por encima para hacer la capa de sal más compacta.
- 5
Lo metemos en el horno donde estará unos 40 minutos.
- 6
A la hora de servir rompemos la capa exterior procurando no llegar al pescado e ir sacando los trozos de la capa de sal. Se verá como la piel se despega sola.
- 7
Servir calentito rociado con un poco de aove y que aproveche.
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El vídeo de la receta: https://youtu.be/X3qDZS0dGTAY si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/dorada-la-sal.html#more
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Comentarios (8)
No me había dado cuenta!!! Mi más sincera felicitación, por tu trabajo y por ser tan generosa compartiéndolo con nosotros !!! Gracias!!!