Colocar en un recipiente el huevo, la manteca, el azúcar y batir hasta que todo quede incorporado

Mido la harina, almidón en un jarra medidora y luego la incorporo a el recipiente

Revolver hasta que se forme la masa de buena consistencia, luego la llevo a la heladera con un film l una bolsa hasta que se enfríe un poco

Luego pongo la masa en la mesada con un poco de harina para que no se pegue, se estira y luego con un vaso le doy la forma

Luego de retirados de el horno dejalos afuera un ratito para que se enfríe las tapas.
Con una cuchara untar el dulce de leche a gusto en el alfajor luego taparla

Después de ponerle dulce de leche a todos los alfajores, derrito el chocolate en el microondas y los baño un poco.
La verdad que quedan ricos, me olvidé de ponerles ralladura de algún cítrico, cuando me di cuenta ya estaban en el horno
Espero que les gusten