🍴 Revuelto de Ternera con Champiñones y Jamón Serrano 🍴
Una receta rápida, sencilla y saludable. Ideal para cenar.
🍴 Revuelto de Ternera con Champiñones y Jamón Serrano 🍴
Una receta rápida, sencilla y saludable. Ideal para cenar.
Paso a paso
- 1
Escurrimos los champiñones con ayuda de un colador y reservamos.
- 2
Cortamos el jamón en trocitos, los filetes en tiras y reservamos.
- 3
Ponemos una sartén grande con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego medio.
- 4
Mientras se calienta el aceite cortamos en brunoisse la cebolla, los ajos, los añadimos a la sartén y pochamos con una pizca de sal hasta que la cebolla esté tierna.
- 5
Añadimos la ternera, removemos, cocinamos hasta que cambie de color la carne, echamos el jamón, salteamos y añadimos los champiñones, el vino blanco, el perejil picado removemos nuevamente y cocinamos unos 5' más.
- 6
Por último apagamos el fuego, echamos los huevos (se harán con el calor de guiso) removemos y servimos. Buen Provecho.
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