Mezclar las harinas y el azúcar. Hacer un hueco en el medio

Agregar el huevo y el aceite. Empeza a mezclar esto y cuando no se le pueda agregar harina empezar a incorporar leche de a poco hasta obtener una masa

Separar en dos partes. Una estirarla y colocar en el molde. La otra estirarla y cortar las tiritas

Si usas dulce de batata o membrillo comprado, córtalo en pedacitos, ponelo en una ollita con un chorrito de agua y cocinar por unos 5 minutos a fuego mínimo. Podes hacerlo en el microondas.
Mezclas esto y te queda un dulce tipo mermelada

Si usas dulce tipo mermelada saltea el paso anterior.
Pone el dulce sobre la masa y pone las tiritas. Lleva a horno medio (o medio fuerte) por aprox 20-30 minutos