Bizcocho de harina integral de espelta
Un bizcocho bueno para los que no podemos tomar azúcar.
Bizcocho de harina integral de espelta
Un bizcocho bueno para los que no podemos tomar azúcar.
Paso a paso
- 1
En un bol echamos el yogur y los huevos. Los batimos.
- 2
Añadimos la stevia. Mezclamos bien.
- 3
Ahora toca echar el aceite de oliva y removerlo todo. Cuando esté integrado vamos echando la harina: poco a poco y mezclándolo todo bien.
- 4
Cuando la mezcla esté lista, rallamos la piel del limón y se la añadimos, junto con la levadura.
- 5
Por último, exprimimos el limón y echamos el zumo a la mezcla. Tapamos con papel film y lo dejamos que repose 1 hora en el frigorífico (si está más tiempo, casi mejor).
- 6
Forramos el molde con papel vegetal y precalentamos el horno a 180°. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno. Bajamos la temperatura a 160° y lo dejamos 50 minutos.
- 7
Listo: espero que os guste.
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