Crema de Champiñones 😋
Paso a paso
- 1
Tener listo todos los ingredientes.
- 2
Limpiamos y lavamos los champiñones.
- 3
Cortar 50 Gr de champiñones en julianas, lo reservamos y el resto de los champiñones los rebanamos.
- 4
Tomamos la cebolla, el poro y el apio y los cortamos en cubos.
- 5
Acitronamos el mirepoix en la mantequilla.
- 6
Agregamos los champiñones y acitronamos
- 7
Espolvoreamos harina, añadimos el fondo y hervimos.
- 8
Quitamos la espuma, reducimos la flama y cocinamos hasta que esté todo cocido.
- 9
Licuamos y lo volvemos a poner en una cacerola, darle otra hervor.
- 10
Incorporamos la crema.
- 11
Sazonamos y servimos en un plato.
- 12
Le ponemos un poco de champiñones arriba para decorar y listo.
A disfrutar :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Nayeli Sanchez Martinez le encantará ver cómo quedó.
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