Colocar una sartén (las de teflón son ideales) a fuego máximo durante 2 minutos para que se caliente bien, en la hornalla grande de la cocina.
Verter unas gotas de aceite (1/2 cucharadita más o menos como referencia) y esparcir con la ayuda de una toalla de papel o servilleta.

Con la ayuda de un cucharón, verter una porción de mezcla en la sartén y esparcir.
Bajar el fuego a mínimo y cocinar durante 2 minutos por un lado. El panqueque se despegará solo de la sartén.
Darle la vuelta y dejar que se cocine por el otro lado durante 1 minuto aprox.

Nota: con las cantidades dadas alcanzan 15 panqueques hechos en una sartén de 28 cm. de diámetro.

Nota 2: el tiempo de cocción y dorado del panqueque puede variar en función de la potencia de la cocina.

Nota 3: se puede colocar aceite en la sartén cada vez que se vierta mezcla o vez por medio.