Cola de mono 🐵
Receta típica chilena, se prepara para la época navideña... Y acá el chileno que tengo en casa, ya está feliz de tener para esta temporada. La aprendí en el taller de cocina de cocina junto a la comunidad de Cookpad Chile 🙌 gracias @Angelica e @yvette_anais
Cola de mono 🐵
Receta típica chilena, se prepara para la época navideña... Y acá el chileno que tengo en casa, ya está feliz de tener para esta temporada. La aprendí en el taller de cocina de cocina junto a la comunidad de Cookpad Chile 🙌 gracias @Angelica e @yvette_anais
Paso a paso
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Preparar los ingredientes
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Colocar el agua a calentar en una cacerola, con la canela, clavos y cáscara de naranja.
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Agregar la leche condensada, mezclar.
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Agregar 3 cucharadas de café instantáneo, la esencia de vainilla, nuez moscada rallada. Y en mi caso como no tenía canela en rama le puse canela en polvo en este momento.
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Dejar 5 minutos en el fuego bajo. Apagar y dejar enfriar.
- 6
En este momento también se puede probar el sabor para poner más de lo que haga falta. Tiene que quedar sabroso!
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Dejar enfriar unas horas, antes de poner el alcohol, sino se corta y queda una textura diferente.
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Luego de agregar el alcohol y probar para confirmar si está suave o lo desean más fuerte. Envasar y enfriar hasta consumir.
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Se toma bien frío!
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Una bebida tradicional navideña, en esta oportunidad una receta sin azúcar que me he dado el gusto de preparar para, junto a un pan de Pascua, regalar a mi familia y amigos, para comenzar diciembre bien navideños. 🎅❣
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Cola de Mono infalible Cola de Mono infalible
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patriciairenes -
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Hace muchos años que hago Cola de Mono, una bebida de leche y alcohol que tomamos en Chile para las fiestas de Fin de Año... una receta que heredé de mi Tía Cuquita, pero..... desde hace varios años que algo cambió... resulta que se me 'corta' a los pocos días... ¿la calidad del agua? ¿la leche? ¿el aguardiente?.... me he quebrado la cabeza y he modificado la marca de leche, de leche en polvo cambié a líquida, siempre he comprado la mejor aguardiente que hay, varié los tiempos de cocción, las botellas esterilizadas.... no hay caso.... Este año ya me dieron 'los monos' (muy enojada) y decidí hacer un cambio RADICAL.... cambié todo, y cuando digo todo es ... TODO (bueno, casi...). ¿Resultado?: QUEDÓ MARAVILLOSOOOOO...... exquisito en verdad, no ha perdido el sabor del Cola de Mono tradicional.... y lo mejor de todo: NO SE HA CORTADO.... ya tiene 10 días en el refrigerador. Angélica Ortiz Pinilla -
Cola de Mono Cola de Mono
Exquisito brebaje a base de leche y licor, especial para fiestas navideñas.
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Aquí la disfrutamos todo el año #delantaldorado #minombre
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Me encanta este trago y es primera vez que lo hago con leche condensada, quedó muy muy bueno 👌🏻🐒 es un trago suave navideño típico chileno #adornaelarbol #ParaElViejito #ohohoh
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Cola de mono Cola de mono
Especial para servir heladito y con un rico pan de Pascua. Esto es muy tradicional en Chile y el clásico es con aguardiente, siempre en las fechas de las fiestas cerca de Navidad y Año Nuevo se le ofrece a los invitados y la historia del cola de mono tiene varias, pero la más conocida es que se servía en la botella de anís del mono y tenía un dibujo de un mono con cola larga y se asocia al presidente Montt por su apodo Mono Montt.
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