Alcachofas al curry con jamón
Receta fácil, rica y muy sencilla de un cocinero de instagram al que sigo
Alcachofas al curry con jamón
Receta fácil, rica y muy sencilla de un cocinero de instagram al que sigo
Paso a paso
- 1
Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas finas. Si el jamón ya viene en taquitos nos ahorramos el paso de cortarlo en cubitos y si no le quitamos la grasa y lo cortamos. Reservar
- 2
En una olla honda o sartén amplia, ponemos a calentar el aceite. Cuándo esté añadimos los ajos y los vamos dorando a fuego medio bajo para evitar que se doren en exceso.
- 3
Ponemos el jamón y lo cocinamos.
- 4
Mientras escurrimos bien las alcachofas o corazones y los enguajamos ligeramente.
- 5
Añadimos las alcachofas junto al ajo y el jamón y lo mezclamos.
- 6
A continuación ponemos la maicena, la integramos bien con los demás ingredientes y la dejamos cocinar varios minutos para eliminar el sabor a crudo.
- 7
Espolvoreamos el curry, mezclamos de nuevo, regamos con el vaso de vino. Dejamos que espese y le añadimos el agua.
- 8
Dejamos cocer moviendo de vez en cuando. Apagamos y dejamos reposar destapado
- 9
Servir y disfrutar
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